viernes, 26 de junio de 2009

Pescado a la espalda

Ésta es la última receta qeu nos ha envíado D´artagnan. Muchísimas gracias por las aportaciones.


Ingredientes (2 personas):

2 doradas, viejas,....
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal gorda
1/2 limón pequeño
1 ajo



Elaboración:

1. Cuando compremos el pescado, le pedimos al pescadero que nos la prepare para hacerla a la espalda. Se unta una fuente con aceite o mantequilla. Se pone el pescado abierto, la piel hacia a bajo y le echamos la sal por encima. Se emulsiona (mezclamos muy bien) 2 cucharadas de aceite y el zumo de limón y se echa por encima. Cortamos el ajo en finas lonchas y repartimos por encima.





2. Metemos el pescado en el horno precalentado a 180º 10 minutos y luego 3 minutos de grill. emplatamos y a comer!!!





Tiempo de preparación: 15 minutos

Nivel: fácil.

jueves, 18 de junio de 2009

Macarrones con beicon y aceitunas

D´artagnan nos ha envíado dos recetas que ha elaborado( fuera de concurso.....vamos por amor al arte). La primera es, estos estupendos macarrones y la segunda, la colgaré en breve. Muchas gracias por las aportaciones a éste, nuestro blog.


Ingredientes (2 personas):

300 gramos macarrones

300 gramos tomate frito

1 envase de bacon en tiritas

1 trozo queso holandes para rallar

1 botito aceitunas rellenas anchoa





Elaboración:


1. Hervir los macarrones en abundante agua ,con un puñadito de sal, unos 7 minutos.

2. Freir por separado el bacon y reservar.

3. En una cacerola poner todo el tomate a calentar.

4. Escurrir los macarrones y ponerlos con la salsa de tomate y mezclarlo bien.

5. En una fuente poner un piso de macarrones y encima rallar queso como si fuese para gratinar y poner todas las aceitunas cortadas por la mitad. Poner encima en resto de los macarrones y rallar queso para gratinar en el horno y encima poner las tiritas de bacon bien repartidas por toda la superficie.

6. Meter en el horno precalentado a 180º y con el grill y gratinar el queso ( unos 4 minutos ). Emplatamos y a comer!!!



martes, 16 de junio de 2009

Premios blogueros

Es muy habitual entre los blogueros mandarse premios y Rubicita, seguidora de este blog, ha decidido darme a mí unos cuántos.
Muchísimas gracias a secretitosdemama.blogspot.com de Rubicita por pensar en mí y darme la bienvenida al mundo bloguero.










Ahora yo tendría que mandárselo a diez personas pero claro no las conozco, así que igual para la próxima.

Muchísimas Graciasss Rubicitaaa!!

He vuelto a escribir porque me acabo de dar cuenta que se lo puedo dar a una de mis seguidoras y sus maravillosos posts: elotroespejo.blogspot.com.

Ahora lo que procede una vez que recibí los mios, es pasarlos a otras diez chicas blogueras con los siguientes pasos:
1. Colocar el logo en el blog.
2. Escoger a 10 blogs que demuestren gran actitud o para los que tienen un gran agradecimiento.
3. Publicar los enlaces de sus nominados.
4. Informarles de que recibieron este premio comentando en sus blogs.
5. Compartir el cariño, publicar el link de este post y la persona de quien se ha recibido este premio

lunes, 15 de junio de 2009

Conejo a la cerveza

Esta es la receta que presenta D`Artagnan al concurso de
recetas de Cocinar sale barato


Ingredientes ( 2 personas):


1/2 conejo parte trasera
3 cebolletas o cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
1 cucharadita tomillo seco o 1 ramita
1 cucharada harina
5 cucharadas de tomate natural
1/2 cerveza de 33 cl.
4 cucharadas de aceite oliva virgen
sal y pimienta recien molida




Elaboración:

1. Picar las cebollas y los ajos.

2. Dorar el conejo en la olla con las 5 cucharadas de aceite a fuego medio, salpimentar un poco. Una vez dorado, reservar.

3. Poner la cebolla y el ajo y añadir dentro la olla. a fuego medio. Cuando la cebolla esté pochada, agregamos las 4 cucharadas de tomate.Dejamos cocinar durante 2 minutos removiendo para que no se pegue.

4. Agregar el tomillo y una cucharada de harina, rehogar 2 minutos más.

5. Incorporar el conejo y la cerveza. Cerramos la olla dejando cocer 10 minutos a fuego medio una vez haya empezado a hervir. Si no tenemos olla pues lo dejamos cocer durante medio hora en el caldero.

6. Sacar el conejo de la olla y pasar la salsa por un pasapure. Servir caliente el conejo rociado por una buena cantidad de salsa para mojar.




Tiempo de preparación : 10 minutos + 20 minutos de olla ó 40 minutos de caldero.

Nivel: muy fácil

sábado, 6 de junio de 2009

Pizzamolde

Ingredientes ( 2 personas):

4 rebanadas de pan de molde
1 tomate
1/4 de pimiento rojo
1/2 cebolla
orégano
unos champiñones
unas cucharadas de salsa de tomate


Elaboración:

1. Ponemos 2 rebanadas y las superponemos un poco. Pasaremos el rodillo por encima de las rebanadas.














2. Echamos un poco de salsa de tomate en la base.





3. Echamos unos trozos de queso en lonchas.




4. Picamos la cebolla y el pimiento en juliana y el tomate en rodajas finitas. Las colocamos. Por último colocamos los champiñones. Salamos y echamos un poquito de orégano.






5. Volvemos a echar unas lonchitas de queso por encima y lo llevamos al horno precalentado a 150º durante 10 minutos.






6. Emplatamos y a fliparla!!!!






Recomendación: Como cualquier pizza podemos echarle imaginación con los ingredientes. Ideal para una cena ligerita. Hay que probarla porque está buenísima.


Tiempo de preparación: 5 minutos + 10 minutos de horno.

Nivel:fácil


jueves, 4 de junio de 2009

Atún en papillote

Ingredientes (2 personas):

1 lomo de atún
1 cebolla
1/2 pimiento
aceite
sal
mantequilla


Elaboración:

1. Colocamos un trozo grande de papel de aluminio y encima un trozo más pequeño de papel vegetal o de cocina.




2. Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y lo colocamos encima del papel.






3. Cortamos los champiñones y lo colocamos encima también. Salamos y echamos un chorrito de aceite.






4. Ponemos los lomos de atún fileteados encima, salamos y ponemos un poquito de mantequilla en cada lomo.





5. Cerramos haciendo un paquetito y nos aseguramos que los laterales estén bien doblados. Hacemos lo mismo con el otro el paquete y los metemos en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos.






6. Una vez sacado del horno lo abrimos con cuidado por el vapor que sale. Algunos lo comen directamente y otros lo emplatan. Yo lo pasé al plato pero tenía tanta hambre que no saqué la foto.





Recomendación: esta es una técnica muy fácil de hacer y muy sana. Normalmente se hace con cualquier pescado pero podemos hacer un popurrí de verduras.


Tiempo de preparación: 10 minutos + 15 minutos de horno.

Nivel: fácil.

martes, 2 de junio de 2009

Pollo al horno con piña

Ingredientes (2 personas):

Varios trozos de pollo
1 cebolla
1/2 pimiento
2 rodajas de piña
el jugo de la piña
un chorro de aceite
un poco de perejil
un poco de tomillo
sal
pimienta


Elaboración:

1. Troceamos el pollo en trozos pequeños.





2. En un plato echamos el jugo de la piña.





3. Echamos el chorro de aceite.




4. Añadimos un poco de perejil y tomillo seco y batimos todo bien hasta que se mezcle.





5. Ponemos el pollo en la fuente y echamos por encima el aliño.




6. Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos al pollo.




7. Cortamos el pimiento en juliana y lo agregamos también al pollo.



8. Por último cortamos las rodajas de piña en trocitos y lo agregamos junto con un poco de su jugo. Mezclamos bien todos los ingredientes y lo llevamos al horno precalentado a 200º de 20 a 30 minutos.




9. Emplatamos y a comer!!!!






Recomendación: Plato económico y sencillo. Lo bueno del pollo al horno es que le podemos añadir casi cualquier ingrediente. Nosotros lo acompañamos con papas fritas y bastante panito para mojar...mhmmmmm...estaba delicioso.


Tiempo de preparación: 10 minutos + 30 minutos de horno.

Nivel: fácil.