jueves, 16 de julio de 2009

Brazo de gitano de chocolate ( dedicada a Agüi)

Ingredientes (2 personas):

Para el queque:

4 huevos
140 grs de harina
150 grs de azúcar

Para el relleno:

1 bote pequeño de nocilla

Para cubrir:

1 tableta de chocolate para fundir



Elaboración:


1. Separar las claras de las yemas de los 4 huevos.











2. Añadir poco a poco el azúcar mientras vamos batiendo (si el batidor de varillas es eléctrico mejor). Batimos hasta que adquiera un color más blanco.






3. Tamizamos la harina y la vamos añadiendo poco a poco mientras seguimos batiendo hasta que esté todo incorporado y ligado.






4. Ahora batimos las claras a punto de nieve (se me olvidó hacerle la foto) y lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla que teníamos. Lo haremos con una palita de madera y girando despacio en el mismo sentido para que no se bajen.

Precalentamos el horno a 180ºc y colocamos papel de horno encima de la bandeja. Vertemos la mezcla y la extendemos por toda la fuente (también se me olvidó la foto pero con la siguiente se harán un idea) y lo dejamos de 12 a 15 minutos.






5. Una vez sacado el quequé del horno dejamos que se enfríe un poco hasta que podamos manipularlo. Lo despegamos del papel y extendemos la nocilla por encima.




6. Doblamos despacio sobre sí mismo el queque hasta el final. Derretimos la tableta de chocolate al baño maría (un cazo dentro de otro recipiente con agua). Cuando esté derretido lo extendemos por todo el brazo y dejamos enfriar.






7. Chocolate y a disfrutar!!!





Recomendación: es muy fácil de hacer y muy baratito. Lo puedes rellenar de lo que quieras, claro. Yo este bracito me lo voy a comer con un vasito de leche...mhmmmm..que rico.

La receta es dedicada a Agüi que AYER FUE SU CUMPLEEEEEE!!!!FELICIDADES!!!!



Tiempo de preparación: 15 minutos + 15 minutos de horno.

Nivel: fácil.


lunes, 6 de julio de 2009

Salchichas envueltas

Ingredientes (2 personas):

1/2 cebolla
4 salchichas
2 pan pita
4 lonchas de beicon
2 huevos



Elaboración:

1. Picamos la cebolla en juliana y la freímos. Reservamos.





2. Ponemos las lonchas en la sartén sin aceite y dejamos que se haga. Reservamos





3. Cortamos el pan pita por la mitad. Reservamos.






4. Con cada huevo hacemos una tortilla francesa. Reservamos.






5. Partimos cada salchicha a la mitad a lo largo. Las pasamos por la sartén sin aceite. Reservar.




6. Montamos el plato. Cogemos una mitad del pan pita (lo podemos calentar un poco previamente) y ponemos la mitad de la tortilla, 2 mitades de salchicha, un poco de cebolla y las dos lonchas de beicon por encima. Hacemos lo mismo con el resto de los panes





7. Doblamos el pan pita. Le podemos echar un poquito de ketchup o alguna salsa y a comer!!!!





Tiempo de preparación: 15 minutos.

Nivel. fácil

sábado, 4 de julio de 2009

Gazpacho

Esta es la receta que presenta Don Quijote de La Panza
al concurso de recetas de Cocinar Sale Barato



Ingredientes ( 2 personas (1 litro)):

7 ú 8 tomates
1/2 pimiento
1 trozo de pepino
1 diente de ajo
aceite de oliva
vinagre
sal




Elaboración.

1. Cogemos todos los ingredientes y los picamos.





2. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y añadimos una tacita de café con 3/4 de ésta de aceite de oliva y 1/4 de vinagre y añadimos la sal. Batimos. Una vez este hecho, lo pasamos por el colador o el chino para dejarlo más fino. Lo dejamos enfriar en la nevera ( ya que es un plato que se come frío).

















3. Servimos y a comer!!!! Podemos echarle dentro unos trocitos de pan frito, un huevito duro o unos trocitos de jamón.







Tiempo de preparación: 10 minutos

Nivel: fácil

miércoles, 1 de julio de 2009

Fresas con azúcar

Ingredientes ( 2 personas):

1 bandeja de fresas
1 cucharada y 1/2 sopera de azúcar



Elaboración:


1. Laminamos todas las fresas.





2. Echamos unas cuantas fresas a un bol y añadimos 1/2 cucharada de azúcar por encima de éstas.






3. Echamos otras fresas y le añadimos azúcar, así hasta que estén todas en el bol. Las tapamos con un film transparente y las dejamos en la nevera hasta que estén frías y hayan soltado su jugo.






4. Emplatamos y a comer!!!





Recomendación: Nos las podemos comer como postre o como parte de una cenita ligera, por ejemplo, después de una tortillita francesa.


Tiempo de preparación: 5 minutos.

Nivel: fácil