viernes, 28 de agosto de 2009

Macarrones a la boloñesa

Ingredientes (2 personas):

200 grs de carne picada
1/2 kg de tomates maduros para salsa
2 ó 3 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento
perejil seco
sal
aceite
200 grs de macarrones



Elaboración:

1. Hacemos la salsa de tomate o la descongelamos si ya la tenemos hecha.

2. Picamos la carne y mientras vamos guisando la pasta.













3. Salpimentamos la carne y echamos un poquito de perejil seco. Echamos 2 cucharadas de aceite y calentamos bastante porque sino la carne suelta mucho jugo y se acaba guisando.






4. Cuando la carne está hecha, echamos la salsa de tomate y removemo. Dejamos unos minutos a fuego medio.













5. Emplatamos y a comeeeer!!!!!






Recomendación: muy fáciles de hacer y rapiditos. Yo prefiero comprar la carne y picarla en mi casa.


Tiempo de preparación: 15 minutos.

nivel: fácil.

martes, 25 de agosto de 2009

Salsa de tomate

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros para salsa
2 ó 3 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento
sal
aceite


Elaboración:

1. Troceamos los ingredientes en trozos grandes y los echamos en el caldero con 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Dejamos que se vaya pochando hasta que los tomates estén blandos y hayan sacado casi todo su jugo.














2. Metemos el brazo y trituramos. Pasamos la salsa de tomate por el chino o la colamos para que quede más fina y listo.





Recomendación: La salsa la podemos hacer sólo con los tomates y ajo pero si queremos enriquecerla le añadimos la cebolla y el pimiento. La puedes congelar sin problemas así otro día te ahorarrás el trabajo.


Tiempo de preparación: 30 minutos.

Nivel: fácil.

miércoles, 12 de agosto de 2009

Empanada de sardinas

Esta es la receta que presenta Minnie
al concurso de recetas de Cocinar Sale Barato

Ingredientes ( 2 personas):

1 paquete de masa de empanada La Cocinera (u otra marca)
2 latas de sardinas
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
aceite
sal




Elaboración:


1. Picamos el pimiento y la cebolla y pochamos con 2 cucharadas de aceite. Una vez pochadas, añadimos las sardinas y las desmenuzamos un poco.




2. Ponemos papel de horno en la fuente. Desdoblamos con cuidado la masa para que no se rompa y la ponemos encima del papel dejando un trozo de la masa por fuera para luego cerrarla. Echamos el relleno y extendemos.





3. Cerramos la empanada y vamos doblando los bordes para que queden bien sellados. Hacemos un agujerito en medio para que salga el calor.





4. Batimos un huevo y pintamos bien la empanada para que luego quede bastante doradita.





5. Con el horno precalentado, la metemos a 180º C durante 20´ y a comerrr!!!




Tiempo de preparación: 30´

Nivel : fácil

martes, 4 de agosto de 2009

Hola a tod@s

Me he operado de la rodilla hace muy poco y lógicamente no puedo hacer nada de nada pero tengo muy buenos cocineros a mi lado que me ayudarán a actualizar el blog. Eso sí, muy de vez en cuando.

Un besito muy fuerte a tod@s