viernes, 25 de septiembre de 2009

Papas al horno

Ingredientes ( 2 personas):

8 papas (dependiendo de lo que coma cada uno)
aceite
sal


Elaboración:

1. Lavamos bien las papas para que no se quede nada de tierra en la piel. Las colocamos en una fuente (que no esté muy apretadas) y las llevamos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos. A los 20 minutos las moveremos de un lado a otro.




2. Sacamos con cuidado la fuente para no quemarnos y las partimos por la mitad con un cuchilo y con cuidado para que no se nos rompan mucho. Les echamos un poquito de sal a cada una por encima, un chorrito de aceite virgen extra y un poquito de perejil seco (opcional). Las volvemos a meter en el horno durante 8 minutos.




3. Las sacamos y a comer!!!!! Te sorprenderá lo buenas que están. ¡Que aproveches!




Recomendación: es una fomra de preparar las papas de una manera super sana sin renunciar al sabor. Ideal para acompañar carne sin salsa porque así disfrutamos más de las papas. El mejor tamaño de papa es el pequeño y sino pues el mediano (independientemente del tamaño siempre es el mismo tiempo).


Tiempo de preparación: 5 minutos + 48 minutos de horno.

Nivel: facil.

sábado, 19 de septiembre de 2009

Pollo chino al limón

Ingredientes ( 2 personas):

2 pechugas de pollo
3 cucharadas de harina de papa o de maizena

Para la salsa del limón:

5 cucharadas sopera rasas de azúcar
2 limones
2 cucharadas sopera de vinagre de arroz
3 cucharadas sopera de agua
1 cucharada sopera de harina de papa o maizena



Elaboración:


1. Troceamos las pechugas de pollo y las enharinamos.












2. En un bol echamos 5 cucharadas sopera de azúcar, el zumo de 2 limones, 2 cucharadas sopera de vinagre de arroz, 3 cucharadas sopera de agua, 1 cucharada sopera de harina de papa o maizena y mezclamos bien hasta que quede homogéneo.






3. Con abundante aceite con fuego medio, vamos friendo las pechugas hasta que estén doradas.Reservamos. En una sartén echamos la salsa de limón a fuego suave y vamos removiendo hasta que se vaya espesando un poco. Retiramos del fuego.





4. Emplatamos y echamos la salsa de limón por encima.




Recomendación: es uno de mis platos favoritos de la comida china. Es muy rápido de hacer, fácil y barato. Está deliciooosoooo!!!!


Tiempo de preparación: 15 minutos

Nivel: fácil.

jueves, 3 de septiembre de 2009

Berenjenas rebozadas

Ingredientes (2 personas):

1 berenjena
1 huevo
harina
aceite
sal



Elaboración:

1. Cortamos en rodajas la berenjena. Salamos y las metemos dentro del agua un poco más de 15 minutos para quitarles el amargor.




2. En un plato batimos un huevo y en otro ponemos bastante harina para rebozarlas.













3. Pasamos las berenjenas por las dos caras por harina. Sacudimos el exceso de harina y las pasamos al huevo. Empapamos ambos lados.














4. Freimos en abundante aceite (la misma cantidad que ponemos para freír papas). Tenemos que esperar a que el aceite esté bastante caliente porque sino la berenjena lo absorberá. Las vamos sacando del fuego y las ponemos encima de unas servilletas para eliminar el aceite sobrante.















5. Emplatamos y a disfrutaaar!!!!!




Recomendación: es un plato baratito ideal para una cenita o como complemento de una comida como por ejemplo una tortilla de papas. Hacemos el mismo procedimiento con el calabacín y queda igual de bueno.


Tiempo de preparación: 10 minutos + 15´ de remojo.

Nivel: fácil.

martes, 1 de septiembre de 2009

Ratatouille

Ingredientes (2 personas):

3 tomates
1 calabacín pequeño
1 berenjena pequeña
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de aceite
1 pimiento rojo pequeño
1 diente de ajo
1 manojito de tomillo
1 hoja de laurel
4 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de salsa de tomate o tomate concentrado
sal
pimienta


Elaboración:

1. Cortamos la berenjena en trozos, le echamos sal y las dejamos en remojo para que se les vaya el amargor hasta echarlas en el caldero.





2.Cortamos en trozos los tomates, el pimiento. la cebolla y el calabacín.





3. En un caldero a fuego suave echamos el ajo en láminas. Cuando notemos el olor echamos las verduras.




4. Echamos las verduras en el fuego.




5. Echamos la salsa de tomate (no tenía concentrado).




6. Añadimos el tomate natural (al trocearlo quitamos las pepitas).




7. Añadimos el tomillo y la hoja de laurel.




8. Removemos y agregamos las 4 cucharadas de vino. Volvemos a remover. Tapamos y dejamos a fuego suave durante 15 minutos.




9. Emplatamos y a comerrrrr!!!!





Recomendación: Es el plato que le dio nombre a la película de dibujos animados y es de origen francés. Es muy fácil de preparar y muy sanito. Se puede comer como 1º plato o como guarnición de una carne.
Mi hermanito del alma me regaló una camarita nueva así que podemos disfrutar de mejores fotos. Espero ir mejorando con el tiempo.


Tiempo de preparación: 25 minutos.

Nivel: fácil.