martes, 16 de febrero de 2010

Calabacines a la carbonara

Ingredientes (2 personas):

1 calabacín grande
1 paquetito de tiras de beicon
1 cebolla
1 bote nata 200ml
aceite
sal
pimienta



Elaboración:


1. Cortamos la cebolla en juliana y picamos más pequeñitas las tiras de beicon.





2. Cortamos el calabacín en trocitos.





4. Ponemos 3 ó 4 cucharadas de aceite a fuego medio y echamos la cebolla. Dejamos que se poche un poco.





5. Echamos el beicon y dejamos que se dore un poco.





6. Echamos el calabacín. Esperamos hasta que todo lo que está en la sartén esté hecho.





7. Echamos la mitad del bote de nata aprox. y removemos. Dejamos unos minutos para que los sabores se mezclen. Si vemos que está muy espesa le echamos un poco más (a gusto del consumidor).





8. Emplatamos y a comeeeerr!!!!!




Recomendación: jamás se me hubiese ocurrido hacer unos calacines a la carbonara, así que cuando oí de refilón el nombre de la receta no dudé ni un momento. Efectivamente, no me equivoqué, porque están buenísimos.


Tiempo de preparación: 20 minutos

Nivel: fácil



domingo, 14 de febrero de 2010

Masa de pizza fresca

Casa Tarradellas ha sacaso bases de pizza con masa fresca. La encontraremos en las neveras de refrigeración al lado de las que están preparadas.

Yo desde hace bastante tiempo compro todo fresco gracias a mi intíiiimisima amiga Guaci que me decía "lo congelado es malíiiiiisimo". Así que también quise probar esto de las pizzas frescas.





He de decir que salen muy buenas pero que a la hora de prepararlas es mejor colocarlas con el papel de horno que traen o quitarle ese papel y colocarla directamente en la placa o rejilla del horno.

El motivo es el siguiente: mi novio y yo quitamos el papel que trae y la pusimos en un plato para prepararla. Tenía de todo y estaba bastante cargadita. Llegó el momento de meterla en el horno y cuando fui a levantarla del plato....SORPRESA.....estaba super pegada.

¿Cuál fue la solución? doblarla tipo calzone para poder sacarla del plato y aún así nos costó muchísimo. Todos los ingredientes se movieron, la masa se nos había quedado más delgada por un sitio que por otro.......vamos, todo un cuadro.

Así que tengan cuidadito al prepararla porque ya sabemos todos/as que comer es coser y cantar,jajaja.


Un saludito a todos/as

Chickpea



jueves, 11 de febrero de 2010

Queque, bizcocho o bizcochón

Ingredientes ( 2 personas):

1 yogur de limón
4 huevos
1 vaso de aceite (con vaso del yogur)
3 vasos de azúcar (con el vaso del yogur)
3 vasos de harina " esponja flor" de la marca comeztier (no necesita levadura) (con el vaso de yogur)
ralladura de limón



Elaboración:


1. Separamos las yemas de las claras.












2. Ponemos en un bol las yemas, el yogur, el aceite, el azúcar la ralladura de limón y batimos todo bien.













3. Se añade la harina poco a poco mientras vamos batiendo para que no se creen grumos.






4. Batimos las claras a punto de nieve (las batimos hasta que veamos que estén compactas, que si levantamos el batidor no se caen) y las añadimos a la mezcla de las yemas. Lo vamos haciendo poco a poco. Para mezclar lo hacemos de abajo hacia arriba y con tranquilidad( así no se bajan las claras).












5. Engrasamos el molde con mantequilla y sí no tienes con aceite ( nos ayudamos de una servilleta para extenderlo). Mientras vamos precalentando el horno a 160º. Vertemos la mezcla en el molde.














6. Lo dejamos en el horno durante un hora. Pasado ese tiempo lo pinchamos con un cuchillo o pincho y sí sale limpio es que está hecho pero sí sale con algo de masa es que no lo está (aunque después de un hora en el horno lo dudo, pero por sí acaso).

Emplatamos y a disfrutarrrr!!!!






Recomendación: me encanta todo lo que sea queques, magadalenas,etc. Éste es muy fácil de hacer y muy baratito, como siempre. Podremos desayunar, merendar o cenar como reyes con este manjar. Por lo menos una vez en la vida hay que intentar hacer esta receta, que algún día seremos madres y padres, jajajaja ¡¡¡¡¡Manos a la masa!!!!!


Tiempo de preparación: 15 minutos + 1 hora de horno

Nivel: fácil.

lunes, 8 de febrero de 2010

Mojo verde de perejil

Ingredientes (2 personas):

100 ml de aceite
un chorrito de vinagre
1 ajo
perejil
sal



Elaboración:

1. Reunimos todos los ingredientes.






2. Le quitamos los tallos al perejil y la parte central del ajo (lo que repite). Lo añadimos al vaso batidor junto con el aceite, el vinagre y la sal. Batimos muy bien.






3. Presentamos y a mojarr!!!





Recomendación: Especifico que es de perejil porque lo que conocemos como mojo verde a secas en la mayoría de los casos es con cilantro. Ideal para acompañar pescados y unas papitas guisadas. Muy fácil de hacer y baratito. El mojo rojo ya es otro cantar pero lo colgaré.