lunes, 8 de febrero de 2010

Mojo verde de perejil

Ingredientes (2 personas):

100 ml de aceite
un chorrito de vinagre
1 ajo
perejil
sal



Elaboración:

1. Reunimos todos los ingredientes.






2. Le quitamos los tallos al perejil y la parte central del ajo (lo que repite). Lo añadimos al vaso batidor junto con el aceite, el vinagre y la sal. Batimos muy bien.






3. Presentamos y a mojarr!!!





Recomendación: Especifico que es de perejil porque lo que conocemos como mojo verde a secas en la mayoría de los casos es con cilantro. Ideal para acompañar pescados y unas papitas guisadas. Muy fácil de hacer y baratito. El mojo rojo ya es otro cantar pero lo colgaré.

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